| 麦冬类药材氨基酸分析
张敏红(浙江省台州市中医院药剂科，318000)
李美琴(浙江省台州市椒江区药品监督检验所，318000)
曾宪武(浙江大学湖滨校区生药教研室，310006)
摘
要
目的：为全面评价麦冬类药材的质量提供科学依据。方法：采用氨基酸自动分析仪测定不同产地的麦冬中游离氨基酸和总氨基
酸的含量。结果：不同产地麦冬所含的氨基酸种类基本一致，但含量差异较
大。结论：麦冬类药材的氨基酸含量与其产地有关。
关键词 麦冬 氨基酸
Analysis of Animo Acids in Medicinal Materials
Maidong
Zhang Minhong,Li Meiqin,Zeng Xianwu
(Department of Pharmaceueics,TaiZhou Tradit ional Chinese Medicine
Hospital,TaiZhou 318000)
ABSTRACT OBJECTIVE:To provide the evidences for appraising the
q uality of medicinal materials Maidong. METHODS: The content of
free an d conbined animo acids in medicinal material Maidong was determained. RESUL TS:
The kind of animo acids in medicinal materials Maidong was similar,but the content were
different from each other.CONCLUSION:The
content of animo acids in medicinal materials Maidong was related to their producing area.
KEY WORDS:medicinal materials Maidong;analysis of animo acid
麦冬为常用中药，1995年版《中国药典》载麦冬为百合科植物麦冬Ophiopogon
japonicus (Thunb.)Ker Gawl.的干燥块根。目前，全国各地作麦冬入药的除上述1种外，尚包括麦冬属(Ophiopogon)和山麦冬属(Liriope)多种
植物的块根。本文收集全国4个大产区6个产地的主流麦冬商品，测定了其中游离氨基酸和总
氨基酸的含量，为评价麦冬类药材的质量提供科学依据。
1 实验材料
1.1 仪器日立83550氨基酸自动分析仪。
1.2 实验样品，见表1。
表1 供试样品的原植物及其产地
序号 原植物
产地
1 麦冬Ophiopogon japonicus
浙江萧山
2 麦冬O.japonicus
浙江慈溪
3 麦冬O.japonicus
四川绵阳
4 湖北山麦冬Liriope spicata var.profifera
湖北襄阳
5 短葶山麦冬L.muscari
福建泉州
6 短葶山麦冬L.muscari
福建南安
以上实验材料均经浙江省药品监督检验所林泉主任药师鉴定
表2 不同产地麦冬的游离氨基酸含量(g/100g)
样品序号 1
2
3
4
5
6
天门冬氨酸 0.0288 0.0039
0.0248 0.0514 0.0048
/
苏氨酸 0.0488
0.0095 0.0224 0.0323
0.0034 0.0023
丝氨酸 0.0561
0.0085 0.0395 0.0494
0.0019 0.0018
谷氨酸 0.0497
0.0067 0.0709 0.2124
0.0121 0.0019
甘氨酸 0.0071
0.0019 0.0055 0.0065
0.0023 0.0028
丙氨酸 0.0326
0.0077 0.0329 0.0282
0.0111 0.0041
胱氨酸 /
/
/ /
/
/
颉氨酸 0.0320
0.0177 0.0193 0.0215
0.0157 0.0144
甲硫氨酸 0.0137 0.0175
0.0063 0.0027 0.0162
0.0192
异亮氨酸 0.0076 0.0078
0.0053 0.0095 0.0068
0.0074
亮氨酸 0.0032
0.0048 0.0044 0.0086
0.0052 0.0036
酪氨酸 0.0061
/ 0.0038
0.0085 0.0024 /
苯丙氨酸 0.0092 0.0165
0.0142 0.0167 0.0089
0.0132
赖氨酸 0.0085
0.0085 0.0432 0.0036
0.0027 /
组氨酸 0.0018
0.0015 0.0111 0.0013
/ 0.0042
精氨酸 0.0315
0.0328 0.0767 0.0494
0.0077 /
脯氨酸 0.2750
0.1798 0.0321 0.0247
0.1188 0.0344
游离氨基酸总量 0.6077 0.3251 0.3824
0.5240 0.2200 0.1093
游离必需氨基酸 0.1190 0.0823 0.0851
0.0949 0.0589 0.0601
总氨基酸中必需
氨基酸的含量%
19.58 25.32 22.25
18.11 26.77 54.99
2 实验方法
2.1 游离氨基酸样品液的制备 精密称取干燥样品粉末5 g，加75%乙醇5
0 ml，回流提取2次，每次2h，滤过，滤液合并，减压回收乙醇，浓缩至稠膏状，以0.02
N 盐酸溶解，定容使每 ml含生药20 mg。
2.2 总氨基酸样品液的制备 精密称取干燥样品粉末5 g，置水解管中，
加入6 N盐酸适量，抽空后封管，在110±2 ℃烘箱中水解24 h，切开水解管，水解液置水浴
上蒸干，以0.02 N盐酸溶解，并定容使每 ml含生药2 g。2.3 含量测 定
以日立83550氨基酸自动分析仪，用柠檬酸柠檬酸钠缓冲液洗脱，茚三酮显色，测
定氨基酸含量。
3 结果
不同产地麦冬中游离氨基酸和总氨基酸的含量分别见表2、表3。
表3 不同产地麦冬的总氨基酸含量(g/100 g)
样品序号
1
2
3
4
5
6
天门冬氨酸 0.2018 0.0648 0.2392
0.3454 0.1964 0.083 4
苏氨酸 0.0695 0.0199
0.0633 0.0571 0.0703
0.03 27
丝氨酸 0.1664 0.0282
0.1608 0.1679 0.0876
0.04 03
谷氨酸 0.5511 0.0661
0.5317 1.4623 0.2693
0.0769
甘氨酸 0.0935 0.0415
0.0784 0.0795 0.0961
0.0453
丙氨酸 0.1377 0.0523
0.1494 0.1269 0.1103
0.0568
胱氨酸 微量
微量 微量
微量 0.0676
0.0572
颉氨酸 0.1941 0.1621
0.1641 0.1673 0.1223
0.0839
甲硫氨酸 0.0729 0.0732
/ 0.1306
0.0573 /
异亮氨酸 0.0867 0.0900
0.0958 0.0896 0.0864
0.0699
亮氨酸 0.1175 0.0814
0.1214 0.1223 0.1499
0.0844
酪氨酸 0.0583 0.0424
0.0456 0.0560 0.0605
0.0322
苯丙氨酸 0.0798 0.0622
0.0701 0.0639 0.0804
0.0600
赖氨酸 0.0958 0.1499
0.0885 0.0716 0.1067
0.0580
组氨酸 0.0359 0.0134
0.0330 0.0234 0.0371
0.0157
精氨酸 0.1794 0.0406
0.3776 0.1972 0.1456
0.0424
脯氨酸 0.6874 0.4075
0.1962 0.0755 0.5197
0.0912
氨基酸总量 2.8274 1.3955 2.4151
3.2369 2.2604 0.9303
必需氨基酸含量 0.7163 0.6387 0.6032
0.7027 0.6702 0.3889
总氨基酸中必需
氨基酸的含量% 24.50 45.77 24.98 21.71 29.65 41.80
4 小结与讨论
4.1
麦冬主含皂甙、高异黄酮、糖、氨基酸等。药理研究表明：其总氨
基酸有明显的耐缺氧作用。故测定麦冬氨基酸的含量对评价其质量有一定的意义。
4.2
本实验结果表明：不同产地的麦冬所含氨基酸种类基本一致，在所
含有的17种氨基酸中，其中7种为人体必需氨基酸。麦冬类药材的氨基酸含量与产地有关，
其中湖北襄阳与浙江萧山产的麦冬总氨基酸及必需氨基酸含量较高，而浙江慈溪和福建南安
的含量较低。
4.3 本实验为药材使用单位提供参考。
(1999／10／05收稿)
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